Ang Academy of Nutrition and Dietetics, ang World Gastroenterology Foundation, at ang Crohn’s and Colitis Foundation of America ay pawang sumasang-ayon na ang fiber ay isang nutrient na nagpoprotekta sa colon, lalo na kapag pinag-uusapan kung anong pagkain ang bawal sa may ulcer. Sa panahon ng pagsiklab ng mga sintomas, ang diyeta na mababa sa fiber ay maaaring makatulong sa pagbabawas ng materyal sa colon, kaya binabawasan ang mga sintomas at tinutulungan kang gumaling nang mas mabilis.
Kung ang iyong doktor ay nagreseta ng diyeta na mababa sa fiber para sa iyong mga sintomas, sundin ang mga rekomendasyon sa ibaba kaugnay ng anong pagkain ang bawal sa may ulcer. Kung hindi, sundin ang diyeta na mataas sa fiber.
1. Whole-grain bread, cereals, at pasta – anong pagkain ang bawal sa may ulcer
Ang mga pagkaing mataas sa fiber ay kadalasang mahirap tunawin para sa mga taong may ulcerative colitis sa panahon ng pagsiklab ng ulcer. Ang whole-grain flour ay mataas sa fiber dahil hindi pa nito natatanggal ang germ o bran.
Dapat mong iwasan ang mga pagkaing gawa sa whole grain flour, tulad ng:
- Tinapay
- Cereal
- Pasta
- Noodles
Sa panahon ng pagsiklab, pumili ng puting tinapay at pasta na gawa sa enriched white flour, maliban kung mayroon kang gluten intolerance. Ang harina ay “pinayaman” kapag ang mga sustansya na nawala habang tinatanggal ang mikrobyo at bran ay napapalitan. Ang mga butil tulad ng puffed rice, flake corn, at creamed wheat ay mayroon ding mas kaunting fiber.
2. Brown Rice at Iba Pang Whole Grain Starches
Iwasan ang mga sumusunod na whole grain foods:
- Brown rice
- Quinoa
- Buckwheat
- Oats
- Wild wheat
Ang mga butil na ito ay naglalaman pa rin ng fibrous endosperm, germ, at bran na maaaring makairita sa ulcerative colitis at maaaring magdulot ng mga flare-up. Iwasan ang iba pang whole grains:
- Smooth barley
- Millet
- Wheat berries
- Dry flour
- Spellings
Ang isang mas mahusay na opsyon para sa mga taong may ulcerative colitis ay ang lutong puting kanin.
3. Mga Mani
Ang mga mani, kabilang ang mga niluto sa iba pang pagkain o ginawang harina, ay dapat nasa iyong to-do list kung ikaw ay niresetahan ng low-fiber diet para sa ulcerative colitis. Ang fiber sa mga mani ay maaaring napakahirap tunawin.
4. Mga Buto
Tulad ng mga mani, ang mga buto ay maaari ring magpalala ng mga sintomas. Ang mga buto ay isang uri ng hindi matutunaw na hibla, na maaaring magdulot ng paglobo ng tiyan, pagtatae, paglaki ng tiyan, at iba pang hindi kanais-nais na epekto.
Ang ilan sa mga butong dapat iwasan ay kinabibilangan ng:
- Mga buto ng linga
- Mga buto ng flax
- Dagat
- Mga pine nuts
- Mga buto ng sunflower
- Mga buto ng kalabasa
- Ligaw na bigas
5. Pinatuyong mga gisantes, beans, at lentil
Ang mga legume, kabilang ang beans, lentil, at gisantes, ay mga pagkaing mataas sa fiber at protina. Dahil sa mga hindi natutunaw na asukal sa beans, kilala rin ang mga ito na nagdudulot ng paglobo ng tiyan.
Kung nakakaranas ka ng pagsiklab ng ulcerative colitis, gugustuhin mong lumipat sa mga sumusunod:
- Lahat ng legume, kabilang ang chickpeas
- Mga toge
- Mga soybeans, kabilang ang soybeans at edamame
6. Mga Fibrous na Pruta
Bagama’t malusog ang mga ito, karamihan sa mga prutas ay mataas sa fiber. Ang mga prutas ay nasa listahan ng mga pagkaing dapat iwasan kung ang mga ito ay:
- Hilaw
- Tuyo
- May mga butong hindi natatanggal (tulad ng karamihan sa mga berry)
Maaari kang kumain ng mga binalatan na prutas at kung ang laman ay niluto hanggang sa lumambot, tulad ng applesauce. Maaari ka ring kumain ng de-latang prutas, ngunit piliin ang mga nakabalot sa tubig o juice lamang upang maiwasan ang labis na asukal.
Karamihan sa mga fruit juice ay maaaring inumin, ngunit itapon lamang ang pulp. Huwag kumain ng prune juice dahil ito ay napakataas sa fiber.
7. Mga Gulay na Fiber
Tulad ng mga prutas, ang mga gulay ay napakataas din sa fiber. Isama lamang ang mga ito sa iyong diyeta kung ang mga ito ay:
- Nabalatan o hindi binalatan
- Walang buto
- Naluto hanggang lumambot
Iwasan ang lahat ng hilaw o hindi lutong gulay, kabilang ang mais. Ang mga de-latang gulay at patatas ay katanggap-tanggap din, hangga’t tinanggal ang balat. Subukan ang mga pureed vegetable soup para sa mas madaling pagtunaw ng mga gulay.
Ang mga gulay ay nagbibigay ng maraming mahahalagang sustansya at mahalagang isama ang mga ito sa iyong diyeta.
8. Mga Sulfate at Sulfide
Ang sulfate ay isang mahalagang sustansya sa diyeta ng tao, na sumusuporta sa maraming proseso sa katawan; gayunpaman, maaari rin itong magpakain sa ilang bakterya na gumagawa ng nakalalasong gas na H2S sa mga taong may ulcerative colitis.
Sa katunayan, mahigit 90% ng mga taong may ulcerative colitis ay gumagawa ng H2S gas, hindi ang normal na methane.
Kung napapansin mong namamaga ang iyong tiyan at may mabahong hininga, maaaring mayroon kang masyadong maraming bacteria na ito sa iyong colon, labis na sulfate at sulfide sa iyong diyeta, o pareho.
Ang mga pagkaing mataas sa sulfate at sulfide na dapat bawasan ay kinabibilangan ng pulang karne, mga produkto ng dairy, beer at alak, katas ng mansanas at ubas, mga cruciferous na gulay, itlog, keso, pinatuyong prutas, at ilang tubig mula sa balon.
9. Mga Produkto ng Gatas
Ang isang karaniwang food intolerance sa mga taong may ulcerative colitis ay ang dairy. Kung pinaghihinalaan mong ang dairy ang maaaring sanhi ng iyong mga sintomas, alisin ang lahat ng mga produkto ng dairy, kabilang ang mantikilya, gatas, yogurt, at keso, nang hindi bababa sa apat na linggo.
Makipagtulungan nang malapit sa iyong doktor o isang nutrisyonista upang matulungan kang matutunan kung paano sundin ang diyeta.
10. Mga pagkaing may gluten
Ang isang food intolerance na nagiging mas karaniwan sa mga taong may sintomas ng panunaw ay ang gluten.
Ang gluten ay isang protina na matatagpuan sa trigo, rye, at barley. Ang gluten ay hindi lamang matatagpuan sa mga karaniwang pagkain tulad ng tinapay at pasta kundi idinaragdag din sa mga naprosesong produkto tulad ng mga pampalasa, sarsa, sopas, at protina.
Kung pinaghihinalaan mong ang gluten ang maaaring maging sanhi ng iyong mga sintomas, alisin ang lahat ng cereal, butil, inihurnong pagkain, at iba pang mga produktong naglalaman ng gluten nang hindi bababa sa apat na linggo.
11. Mga Pagkaing Dapat Tangkilikin – bawal na pagkain sa may ulcer
Bagama’t maaaring limitado ang iyong diyeta kung nakakaranas ka ng pagsiklab ng ulcerative colitis, hindi ito kailangang maging nakakabagot. Tumutok sa mga pagkaing maaari mong kainin kaysa sa mga pagkaing dapat mong iwasan.
Ang mga pagkaing maaari mong kainin (maliban na lang kung mayroon kang allergy o hindi pagkatunaw sa alinman sa mga pagkaing nasa ibaba) ay kinabibilangan ng:
- Puting wholemeal bread
- Puting pasta, noodles, at macaroni
- Puting kanin
- Malutong na crackers at cereal na gawa sa pinong puting harina
- De-latang lutong prutas
- Mga lutong gulay na walang balat o buto
- Mga pinurong sopas ng gulay
- Malambot at malambot na karne (walang balahibo o balat) at isda
- Peanut butter at iba pang nut butter
- Mga langis tulad ng olive oil at coconut oil
Mahalagang tandaan na ang diyeta ay may mahalagang papel sa iyong pangkalahatang kalusugan. Gamitin ang impormasyong ito bilang gabay upang matulungan kang gumaling mula sa mga talamak na sintomas tulad ng pagtatae, matinding pagduduwal, o pagkatapos ng operasyon.
Upang mapataas ang iyong pagkakataong makabawi, unti-unting ipakilala muli ang mga pagkaing mayaman sa fiber, dahil pinoprotektahan ng fiber ang kalusugan ng iyong colon tissue pati na rin ang bacteria sa iyong bituka.
Sa kabuuan, mahalagang maunawaan kung alin ang anong pagkain ang bawal sa may ulcer upang mas epektibong makontrol ang sintomas at maiwasan ang paglala ng kondisyon.
